После использования пароконвектомата выключите его и дайте ему остыть перед тем, как начать очистку.
Для маленьких кафе хватит шести уровней, для ресторанов нужен аппарат в десять уровней. А для крупных столовых, банкетных залов, аэропортов и фабрик-кухонь понадобится большой напольный конвектомат с двадцатью полками. Комбинированные печи также различаются по типу управления: программируемые,
Первые модели, представляющие собой примитивный гибрид пароварки и конвекционной печи, стоили дорого и были доступны только крупным сетям общественного питания.
Это делает их подходящими для небольших кухонь, заведений here с ограниченной площадью.
Опция "память": сохраняет наиболее часто используемые программы приготовления для быстрого доступа.
Чем отличаются конвектоматы, пароконвектоматы и конвекционная печь
Прибор использует функцию высокотемпературного пара, ускоряющую процесс готовки.
Согласен с обработкой моих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности
Камера может быть изготовлена из here нержавеющей стали или других материалов, которые не обладают ржавчиной или коррозией.
Правильное использование режимов. Важно выбирать подходящий режим в зависимости от типа блюда.
Соблюдение этих рекомендаций позволит эффективно использовать пароконвектомат, продлить его срок службы.
Основные режимы пароконвектоматного оборудования включают:
Режим низкотемпературного пара используется для деликатного приготовления изысканных, нежных блюд, таких как филе рыбы.
Пароконвектомат — оборудование, предназначенное для тепловой обработки разных продуктов.